Ma cuisine, mes livres et moi

De belles recettes, toujours très bien expliquées, et en parcourant ce jolie blog j’ai eut un petit faible pour la recette de Tartare de Saint-Jacques et mangue, que je vais m’empresser de tester. Mais il y en a tellement à découvrir !

Bonjour Caroline pourriez vous vous présenter en quelques lignes?
-Bonjour.J’ai 29 ans(bientôt 30 en fait mais chuuuuuut). Je suis Manager des ventes dans un supermarché. Je partage ma vie depuis 6 ans avec Bilou(pour ceux et celles qui me suivent!!!) et j’ai une passion : la cuisine.

Comment vous est venue la passion pour la cuisine?
-Très jeune. Ma maman a une sainte horreur de cuisiner et mon frère et moi avons été « élevé » à coup de boîtes de conserve et de surgelé. Alors dès que j’ai pu,j’ai pris le relais en cuisine. Je me rappelle de ma première recette : des œufs mimosa trouvé dans le Picsou Magasine de l’époque!!! Et l’ironie dans tout ça est que mon frère est cuisinier!!!

A quand date la décision d’ouvrir un blog de cuisine, et pourquoi?
-L’année dernière,au début du printemps. Je voguais de blog en blog, admirant le travail de certaines et je me suis dit:pourquoi pas moi?C’est ainsi que j’ai créé mon blog en Août 2008 Ma cuisine, mes livres et moi

Votre blog de cuisine vous a t il permis de rencontrer d’autres gens, de créer des contacts?
-En ouvrant mon blog, j’étais loin d’imaginer tout ce que cela allait m’apporter sur le plan humain. De très belles rencontres virtuelles, un accueil chaleureux, des échanges de mails, de colis…Et 3 véritables rencontres physiques. J’attends d’ailleurs avec impatience le Salon du blog culinaire à Soissons pour concrétiser davantage ces amitiés « bloguesque ».

Quels sont les aliments et vos ustensiles de cuisine préférés?
-J’adore mon fouet en inox(ben oui,désolée…) et ma balance électronique. Je crois que je serais vraiment perdue sans eux. Et bien sûr,mon chouchou, mon Kitchenaid!!!

Vos 3 sites web d’amies et vos trois sites coup de coeur (même hors cuisine)?
-Il y a tellement de sites coup de cœur que je ne peux pas me résoudre à en choisir 3…Je vous invite donc à aller voir ma liste des blogs chouchous sur mon blog. Quant à mes sites amies,j e remercie particulièrement Babouchka(Croquant,fondant,gourmand) pour son accueil dès le premier jour, Béran (Plaisir de la table) et Valentine (Et un soupçon de…) pour tous nos échanges. Mais que dire de Doria, Céci et les autres?…

Avez vous une anecdote autour d’une préparation culinaire?
-Ouh la oui,je ne sais pas pourquoi mais je rate systématiquement les râpés en tout genre!!! Je pense que je ne dois pas laisser les légumes égoutter assez longtemps… Et il y a la fois où j’ai fait pour la première fois du poulet au noix de cajou avec de la sauce aux haricots jaunes. Au moment de verser la sauce(1 ou 2CS),la moitié du pot m’a échappé.Sur le coup, je n’y ai pas prêté attention mais c’est 1/4 d’heure avant l’arrivée des invités que je m’aperçois que le plat est en fait très très très salé!!! Me voilà alors en train de tout passer à l’eau, trier à la main les fameux haricots jaunes et sucrer ma sauce!!!
Au final,personne n’a rien senti.Ouf!!!

Quelle question aimeriez vous que je pose à ma prochaine interview?
-Étant une fan inconditionnelle des livres de cuisine,je lui demanderais quel est son favori.

Et enfin pour finir pouvez-vous nous donner une recette (et pourquoi celle-là?)
-Chauvinisme oblige(je rigole!!!),je vous livre la recette du pain d’épices de DIJON.Je tiens vraiment à mettre ma ville et mon patrimoine en avant.

250gr de farine de blé complète-150gr de sucre en poudre-4CS rase de miel-1CS bombée de bicarbonate de soude-1CS bombée de mélange d’épices pour pain d’épices-250ml de lait

Préchauffer le four à 175°C.
Mélanger les épices et le sucre.
Ajouter le miel. Incorporer le lait bouillant et bien mélanger.
Incorporer la farine et le bicarbonate sans faire de grumeaux.
Verser dans un moule à cake et enfourner pour 45 minutes.

Merci pour l’interview, moi je vais directe me chercher 250 g de st-Jacques et une mangue ;-)

4 Responses to “Ma cuisine, mes livres et moi”

1. Marjolaine dit :

   28 avril 2009 à 22 h 32 min

   C’est vraiment agréable d’en apprendre un peu plus sur toi Caroline. Belle interview !
2. nanoud dit :

   9 mai 2009 à 18 h 47 min

   super Caro cette interview est géniale , très intéréssante j’ai appris beaucoup de choses sur toi …bises. nanoud
3. Valentine dit :

   10 mai 2009 à 11 h 23 min

   Tu sais comme j’apprécie aussi nos échanges et ta façon d’aborder la cuisine. Autant quand tu réussis à préparer un petit plat sympa avec 3 fois rien que lorsque tu t’attaques aux desserts les plus sophistiqués. Chez toi, il y a toujours une bonne idée à piocher.
   Je t’embrasse.

   Et bravo Mathias (j’adore ce prénom) pour cette initiative.
4. Béran dit :

   10 mai 2009 à 21 h 55 min

   Coucou ma Caro… Je dois bien t’avouer que je suis très émue de figurer parmi tes 3 sites « amies ». Je t’en remercie, d’autant plus que c’est réciproque pour ma part et que nos échanges me font chaud au coeur. Même si quelques centaines de kilomètres nous séparent, cela prouve que ces fameux kilomètres ne sont pas une entrave à une belle amitié. Un tout tout grand merci pour ce petit clin d’oeil et à très bientôt! Gros bisous, Béran