Les gourmandises de Géraldine

De l’inventivité, du talent, des photos dignes d’un livre de cuisine, de l’énergie et de la vie dans tous ses plats, les gourmandises de Géraldine vont vous en mettre plein les papilles! Bravo Géraldine j’adore toutes vos recettes sucrées et salées !!!

Pourriez-vous vous présenter en quelques lignes?
-J’ai 30 ans, j’adore cuisiner au quotidien mais aussi pour des occasions spéciales.

Comment vous est venu la passion de la cuisine?
-D’aussi loin que je me souvienne, j’aime manger de bonnes choses et les cuisiner. J’ai toujours eu une préférence pour la préparation des plats salés et à 8 ans, je me disais spécialiste de la sauce bolognaise! Je n’ai jamais imaginé en faire mon métier mais j’ai gardé cette passion.

A quand date la décision d’ouvrir le blog de cuisine, pourquoi?
-A l’occasion d’un congé parental de 6 mois, je me suis lancée dans l’aventure du blog culinaire…bilan après 6 mois…j’adore et toutes les siestes de mes petits ont été mises à profit.

Votre blog de cuisine vous a-t-il permis de rencontrer d’autres gens, de créer des contacts?
-Ce côté échanges, rencontres, découvertes est un des côtés les plus enrichissant du blog. Depuis sa création, j’ai rencontré des gens assez fantastiques. J’ai eu la chance d’aller au SIRHA à Lyon puis au Léman des auteurs à Evian. J’ai recontré ou communiqué avec Sonia Ezgulian et son mari, Sophie Dudemaine, Mercotte, enfin, je vais aller au deuxième salon du blog culinaire de Soissons en Novembre.

Quels sont les aliments que vous préférez cuisiner?
-Tous, à partir du moment où ils sont de bonne qualité, à une exception près…le poisson. J’aime le manger mais pas le préparer! Aussi, je vais de plus en plus vers des produits “bio” ou vers des produits respectueux de l’environnement et des gens comme ceux issus du commerce équitable.

Quelle est votre épice préférée ?

-J’ai un petit faible pour la vanille…la vraie, en gousse, souple, brillante et odorante. C’est un décollage immédiat pour les îles. Je fais mon sucre vanillé et une huile aromatisée…un délice.

Avez-vous une anecdote autour d’une préparation culinaire?

-Un jour que mes parents étaient partis, j’ai voulu leur faire la surprise d’un bon pot au feu à leur retour. J’ai tout préparé, mis la cocotte minute sous pression, puis, je suis partie regarder la télévision oubliant complètement mon petit plat.
Résultat : 20 cm de charbon au fond de la cocotte. Depuis : je ne maîtrise toujours pas l’art de la cocotte et je ne regarde plus la télé!!

Quelle question aimeriez-vous que je pose lors de ma prochaine interview?
-Peut-être parler de la mise en valeur des plats, essentielle pour un beau blog, parler des photos, de la vaisselle, aussi de mes “goûteurs /suporteurs” familiaux ou amicaux!

Pouvez-vous nous donner une recette?
-Une de mes dernières inventions et réussite : la quiche au poulet, aux asperges et aux citrons confits. C’est une recette de saison, fraîche, très facile, rapide et complète…idéale.

Et enfin, quel est votre meilleur souvenir d’enfance autour de la cuisine?
-Lorsque ma nourrice m’a offert mon premier livre de recettes. A l’époque, je rêvais déjà devant les dessins. Je l’ai toujours et je vais le présenter à mes enfants avec en tête, tous les bons souvenirs qui lui sont attachés. Aussi, je prends toujours un grand plaisir à lire des livres de cuisine…